聯合國糧食及農業組織(FAO)今天公布報告說，牲畜產生的溫室氣體比汽車還要多，各國必須採取措施遏止這種趨勢。糧農組織在這份題為《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》(Livestock's Long Shadow- Environmental Issues and Options)的報告中說，由於人類對肉類和奶類的需求不斷上升，牲畜飼養業快速發展，牲畜產生的溫室氣體已經超過了汽車。
▲蘇丹丁卡的養牛場
比二氧化碳更強烈的一氧化二氮、氨和甲烷
報告說，如果用二氧化碳的釋放量衡量，牲畜比汽車排放多，為18%。人類活動(包括飼養牲畜)釋放的一氧化二氮65%來自牲畜，而一氧化二氮的“全球變暖潛勢”(Global Warming Potential，簡稱：GWP)是二氧化碳的296倍。
此外，人類活動產生的甲烷(methane，俗稱“沼氣”)，37%來自反芻牲畜的消化道。而甲烷的溫室效應是二氧化碳的23倍。人類活動產生的氨(ammonia)，有64%來自牲畜。氨是導致酸雨的重要原因之一。
牲畜不僅產生溫室氣體效應，而且牲畜飼養與森林爭地，導致有助於調節氣候的森林的面積減少，從而進一步加劇了氣候變暖的趨勢。地球土地面積的30%現在都被牲畜飼養業佔用。在全球可耕地中，33%被用於種植牲畜飼料作物。
報告說，牲畜飼養業還導致了土地和水質退化，牲畜飲水和飼料種植灌溉用水加劇了全球水資源的緊張。牲畜糞便還污染著環境。例如，南中國海磷、氮污染的主要陸地來源，估計就是牲畜。這種污染使該海域的生物多樣性蒙受了損失。
糧農組織本周在泰國曼谷開會，尋求解決上述問題的辦法。可供選擇的方案包括：改進飼料從而減少牲畜腸道發酵(enteric fermentation)產生的甲烷、建立生物工廠加強對牲畜糞便的循環利用、提高牲畜飼養和飼料種植的效率、加強牧場合理化管理、利用定價和征稅調節畜牧業、加強植樹造林、加強土地和水資源管理，等等。
摘自[聯合國]聯合國網站新聞中心(2006.11.29) : http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6874
http://www.savetheplanet.org.cn/big5/info/news/20061129.html
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