辛辛那提市(Cincinnati)是擁有210萬人口的都會，今年6月該市的環保部門制定的氣候保護行動計劃(Climate Protection Action Plan)中決定將減少肉品生產作為遏阻氣候變遷的重點工作。
辛辛那提市環境質量管理局法肯主任：“從聯合國和芝加哥大學(University of Chicago)的資料顯示，畜牧業是造成碳排的主要肇因之一。我們指導委員會20位由市長指派居有影響力的代表審視數據後說：‘是，事實很明顯，這些該被涵蓋在城市的報告中。’”
該市制定的氣候行動計劃中指出：“少吃肉是減少溫室氣體排放的簡單和有效方法。”
聯合國糧農組織(FAO, Food and Agriculture Organization)指出，肉品工業產生全球18%的碳排，比全球交通業總合的13%還多，芝加哥大學研究學者也一致發現，採取植物性飲食會比開普瑞斯(Prius)混動車節省更多能源，辛辛那提的報告讓它成為美國第一個建議少吃肉減少溫室氣體的城市。法肯主任：“我們將幫助人民瞭解，若他們關心氣候變遷，減少吃肉是重要的選擇之一。”
讚揚法肯主任與辛辛那提關心的領袖提供市民信息和選擇，讓他們能夠幫助地球、自己和家人，願更多城市將這明智策略納入氣候行動計劃，確保地球最佳的健康。
摘譯自SMTV(2008.06.19)
http://suprememastertv.com/tw/bbs/board.php?bo_table=sos_tw&wr_id=340&url=link2_0
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